Cơm sườn bao nhiêu calo? Có nên ăn cơm sườn mỗi ngày không?

Cơm sườn bao nhiêu calo? Cơm sườn là món ăn quen thuộc, bình dị nhưng lại có sức hút khó cưỡng với người Việt. Mùi thơm của sườn nướng quyện cùng vị béo của mỡ hành, hạt dẻo của cơm tấm, giòn tan của đồ chua… tạo nên một bản hòa tấu ẩm thực tuyệt vời.

Nhưng bên cạnh sự hấp dẫn đó, nhiều người lại băn khoăn: “Cơm sườn bao nhiêu calo? Liệu ăn nhiều có hại không?”

Cùng Unity Fitness đi tìm câu trả lời nhé!

1. Tìm hiểu về món cơm sườn

Trước khi tìm hiểu cơm sườn bao nhiêu calo, hãy khám phá các thông tin liên quan đến món ăn hấp dẫn này.

Cơm sườn là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt thịnh hành ở miền Nam. Món ăn bao gồm cơm trắng ăn kèm với sườn heo nướng hoặc chiên và thường được trang trí bằng các món phụ như dưa chua, rau sống, cà chua và nước mắm chua ngọt pha chế.

Cơm sườn không chỉ phổ biến trong các quán cơm bình dân và nhà hàng mà còn là lựa chọn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình.

Điểm đặc biệt của cơm sườn nằm ở sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm trắng mềm dẻo và sườn heo đậm đà gia vị.

Bên cạnh đó, các món ăn kèm như dưa chua, rau sống không chỉ tăng thêm hương vị mà còn làm món ăn trở nên cân bằng hơn.

2. Giải đáp cơm sườn bao nhiêu calo?

Cơm sườn là món ăn có sự kết hợp đa dạng các nguyên liệu, mỗi thành phần lại mang một lượng calo khác nhau.

Để tính toán chính xác một dĩa cơm sườn bao nhiêu calo, chúng ta cần phân tích từng yếu tố:

Cơm tấm

Đây là nền tảng của món ăn, trung bình cung cấp khoảng 150 calo. So với cơm trắng thông thường (160 calo/100gr), lượng calo cơm tấm ở mức thấp hơn một chút.

Sườn nướng

Là trung tâm của món ăn nhưng cơm sườn bao nhiêu calo còn tùy thuộc vào phần sườn được chọn (sườn non, sườn cốt lết…) và cách chế biến mà lượng calo sẽ dao động từ 250-300 calo.

Các món ăn kèm

Tùy “gu” của người bán và thực khách, đĩa cơm sườn có thể đi kèm với trứng chiên, chả trứng, bì heo, nem chua…

Căn cứ vào các yếu tố trên, có thể nhận định lượng calo trong một khẩu phần cơm sườn nướng cơ bản sẽ chứa hơn 500 calo.

3. Lượng calo trong các loại cơm sườn phổ biến

Cơm sườn là một món ăn bình dị nhưng lại có sức hút mãnh liệt, là lựa chọn yêu thích của nhiều người cho bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng cơm sườn có nhiều loại khác nhau với các đặc trưng nhất định.

Như Unity Fitness đã phân tích ở trên, cơm sườn bao nhiêu calo còn phụ thuộc vào nguyên liệu và các topping đi kèm của món ăn, dưới đây là thông tin cụ thể về một số loại cơm sườn phổ biến:

Cơm sườn chả

Cơm sườn chả là sự kết hợp hoàn hảo giữa sườn nướng và chả lụa/chả quế. Chả được chiên vàng giòn, ăn kèm sườn nướng mềm ngọt, tạo nên hương vị hài hòa và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp khoảng 700-900 calo, giúp bạn có một bữa ăn đủ năng lượng.

Cơm sườn bì

Cơm sườn bì là món ăn yêu thích của nhiều người bởi sự kết hợp độc đáo giữa sườn nướng, bì heo và các loại rau sống. Bì heo được luộc chín, thái mỏng và trộn với gia vị, tạo nên vị giòn dai và đậm đà.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị mềm ngọt của sườn, vị giòn dai của bì heo, vị thanh mát của rau sống và vị chua ngọt của nước mắm.

Mỗi phần cơm sườn bì chứa khoảng 650-850 calo.

Cơm sườn trứng

Cơm sườn trứng là món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng bổ dưỡng.

Trứng được chiên vàng ươm, lòng đào mềm béo, ăn kèm sườn nướng và cơm trắng tạo nên hương vị hài hòa và đầy đủ dinh dưỡng. Món cơm sườn trứng cung cấp khoảng 600-800 calo, phù hợp cho một bữa ăn no nê và đủ chất.

Cơm sườn sốt

Đây là phiên bản sáng tạo dành cho những ai yêu thích sự mới mẻ. Sườn được tẩm ướp gia vị và sốt BBQ hoặc các loại sốt khác, sau đó nướng hoặc chiên cho đến khi chín vàng.

Mỗi phần cơm sườn sốt có thể chứa khoảng 700-900 calo, tùy thuộc vào loại sốt và phương pháp chế biến.

Ngoài ra, cơm sườn còn có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như sườn rim nước mắm, sườn xào chua ngọt, sườn kho tộ,… tạo nên sự đa dạng và phong phú cho món ăn.

>> Xem thêm: Đậu phộng bao nhiêu calo?

Bên cạnh việc tìm hiểu cơm sườn bao nhiêu calo, rất nhiều người cũng quan tâm đến các vấn đề liên quan đến sức khỏe khi ăn cơm sườn quá nhiều.

Mặc dù là món ăn phổ biến và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon của sườn nướng béo ngậy.

Tuy nhiên, bên cạnh việc dư thừa năng lượng gây tăng cân thì món ăn này cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe.

Trước hết, sườn được nướng trên than ở nhiệt độ cao (khoảng 500-600 độ C) khiến mỡ chảy xuống than hồng bốc cháy, tạo ra các phân tử hydrocarbure thơm đa vòng. Những phân tử này có thể gây ung thư.

Thêm vào đó, khi nướng trực tiếp trên lửa, các chất dinh dưỡng trong thực phẩm có thể bị biến chất và phát sinh hợp chất glycate độc hại (AGE).

AGE có khả năng thâm nhập vào các tế bào, mạch máu, và các mô gây tổn thương, dẫn đến các bệnh về tim mạch, xương khớp và thần kinh.

Một phần đáng lo ngại khác của món ăn này là bì heo sử dụng trong một số đĩa cơm sườn.

Với thực trạng thực phẩm kém chất lượng hiện nay, khả năng bì được làm từ da heo bẩn là rất cao, đặc biệt là tại các quán ăn vỉa hè.

Bì thường được tẩm ướp và tẩy rửa bằng các chất cực mạnh, tạo ra các chất bẩn, tăng nguy cơ gây hại cho sức khỏe.

Tổng kết

Nếu bạn lo ngại về sức khỏe và vóc dáng, các thông tin xoay quanh cơm sườn bao nhiêu calo được Unity Fitness cung cấp trên đây sẽ giúp bạn có lựa chọn thông minh hơn trong chế độ ăn uống.

Dù món cơm sườn rất hấp dẫn và ngon miệng, người tiêu dùng cần cẩn trọng và lựa chọn các địa điểm uy tín để đảm bảo an toàn thực phẩm nhé!