Tiểu đường kiêng gì? Nhóm thực phẩm cần kiêng

Tiểu đường không còn là căn bệnh hiếm gặp trong xã hội hiện đại. Với tỉ lệ mắc bệnh ngày càng gia tăng, việc hiểu rõ các thực phẩm và thói quen cần tránh là điều cực kỳ quan trọng để kiểm soát đường huyết và duy trì sức khỏe tốt.

Trong bài viết này, hãy cùng Unity Fitness khám phá tiểu đường kiêng gì và thói quen mà người mắc bệnh tiểu đường nên kiêng, nhằm giúp bạn có một lối sống lành mạnh và kiểm soát bệnh tình một cách hiệu quả.

1. Vài nét về bệnh tiểu đường

Tiểu đường hay còn gọi là bệnh đái tháo đường, là một rối loạn chuyển hóa mãn tính đặc trưng bởi mức đường huyết cao hơn mức bình thường. Bệnh này có thể ảnh hưởng đến nhiều hệ thống trong cơ thể và gây ra các biến chứng nghiêm trọng nếu không được quản lý tốt. Tiểu đường hiện nay có 3 loại:

• Tiểu đường loại 1: Đây là dạng bệnh tự miễn, xảy ra khi hệ miễn dịch của cơ thể tấn công các tế bào sản xuất insulin trong tụy.
• Tiểu đường loại 2: Đây là dạng phổ biến nhất, xảy ra khi cơ thể không sử dụng insulin hiệu quả hoặc không sản xuất đủ insulin.
• Tiểu đường thai kỳ: Xảy ra trong thai kỳ và thường biến mất sau khi sinh, nhưng có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 trong tương lai.

>>Xem thêm: Bệnh tiểu đường có nguy hiểm không? Biến chứng nguy hiểm

2. Tiểu đường kiêng gì? 4 nhóm thực phẩm cần kiêng

Tiểu đường kiêng gì là một trong những câu hỏi được nhiều bệnh nhân tiểu đường tìm kiếm. Chế độ ăn uống là một yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Ăn uống đúng cách giúp duy trì mức đường huyết ổn định, giảm nguy cơ biến chứng và cải thiện chất lượng cuộc sống.

Các thực phẩm có chỉ số glycemic cao hoặc chứa nhiều carbohydrate tinh chế có thể làm tăng nhanh chóng mức đường huyết. Điều này gây khó khăn cho việc kiểm soát bệnh tiểu đường và có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng.

Dưới đây là các nhóm thực phẩm mà tiểu đường nên kiêng sử dụng:

Thực phẩm chứa đường cao

Thực phẩm chứa đường cao là một trong những thực phẩm bệnh tiểu đường kiêng gì mà cần phải kiêng và chú ý tới nhất. Đặc biệt là các thực phẩm chứa đường như:

• Nước ngọt có gas và nước ép: Nước ngọt có gas và nước ép trái cây thường chứa nhiều đường bổ sung, có thể làm tăng nhanh mức đường huyết. Thay vào đó, bạn nên chọn nước lọc hoặc nước ép trái cây không đường.
• Bánh kẹo và socola: Bánh kẹo và sô cô la thường chứa nhiều đường và chất béo bão hòa. Những thực phẩm này có thể làm tăng nguy cơ béo phì và khó kiểm soát đường huyết.

Thực phẩm có chỉ số Glycemic cao

Tiểu đường kiêng gì? Bánh mì trắng và sản phẩm ngũ cốc tinh chế: Bánh mì trắng và các sản phẩm ngũ cốc tinh chế như cơm trắng có chỉ số glycemic cao, khiến mức đường huyết tăng nhanh. Bạn nên thay thế bằng các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch và gạo lứt.

Khoai tây chiên và các món ăn nhanh: Khoai tây chiên và các món ăn nhanh thường chứa nhiều carbohydrate tinh chế và chất béo không tốt cho sức khỏe. Những thực phẩm này không chỉ làm tăng mức đường huyết mà còn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch.

Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa

• Thịt đỏ và các sản phẩm động vật: Thịt đỏ và các sản phẩm động vật như xúc xích và thịt xông khói thường chứa nhiều chất béo bão hòa. Chế độ ăn uống nhiều chất béo bão hòa có thể dẫn đến các vấn đề về sức khỏe tim mạch và làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường loại 2.
• Các loại bơ và dầu ăn có hại: Bơ thực vật và một số loại dầu ăn chế biến sẵn cũng chứa nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe. Thay vào đó, hãy chọn dầu ô liu hoặc dầu hạt lanh, các loại dầu này có lợi cho sức khỏe và giúp kiểm soát đường huyết.

Rượu

Rượu có thể ảnh hưởng đến mức đường huyết và làm tăng nguy cơ hạ đường huyết. Vì thế rượu chính là thực phẩm mà người tiểu đường kiêng gì nên tránh xa. Ngoài ra, rượu còn gây tổn hại gan, tăng huyết áp và tăng cân. Người bệnh tiểu đường nên hạn chế uống rượu hoặc tốt nhất là không uống.

3. Người bị bệnh tiểu đường nên ăn gì?

Mặc dù có nhiều thực phẩm mà người tiểu đường kiêng gì nhưng bệnh tiểu đường vẫn có thể thưởng thức một chế độ ăn uống đa dạng và ngon miệng. Các loại thực phẩm sau đây là lựa chọn tốt cho người bệnh tiểu đường:

• Rau xanh: Rau xanh như cải bó xôi, rau diếp và cải xoăn chứa nhiều chất xơ và các dưỡng chất cần thiết, giúp kiểm soát mức đường huyết và cung cấp các vitamin quan trọng cho cơ thể.
• Trái cây không chứa đường cao: Trái cây như táo, lê và berries (dâu tây, việt quất) có chỉ số glycemic thấp và chứa nhiều chất xơ, giúp kiểm soát đường huyết và giảm cảm giác thèm ăn.
• Protein nạc và các loại hạt: Các nguồn protein nạc như ức gà, cá và đậu hũ giúp duy trì cơ bắp và cảm giác no lâu, đồng thời không làm tăng mức đường huyết.
• Các loại hạt như hạt chia, hạt lanh và hạt óc chó cung cấp chất xơ, protein và chất béo lành mạnh, hỗ trợ việc kiểm soát đường huyết và sức khỏe tổng thể.

>>Xem thêm: Mách bạn 10 loại trái cây dành cho người tiểu đường

4. Một số thói quen lành mạnh kiểm soát tiểu đường

Ngoài chế độ ăn uống, việc duy trì những thói quen lành mạnh hàng ngày cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát đường huyết. Dưới đây là một số gợi ý:

• Tập thể dục đều đặn: Hoạt động thể chất giúp cơ thể sử dụng đường glucose hiệu quả hơn. Các bài tập như đi bộ, chạy bộ, bơi lội, tập yoga đều rất tốt cho người bệnh tiểu đường.
• Kiểm tra đường huyết thường xuyên: Việc theo dõi mức đường huyết giúp bạn điều chỉnh chế độ ăn uống và dùng thuốc kịp thời.
• Uống thuốc đúng theo chỉ định của bác sĩ: Thuốc điều trị tiểu đường giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.
• Giữ cân nặng hợp lý: Cân nặng quá lớn làm tăng nguy cơ kháng insulin và biến chứng tiểu đường.
• Ngủ đủ giấc: Giấc ngủ đủ giấc giúp cơ thể sản xuất insulin tốt hơn.
• Quản lý stress: Stress có thể làm tăng lượng đường trong máu. Hãy tìm những cách thư giãn như thiền, yoga hoặc nghe nhạc.
• Khám sức khỏe định kỳ: Việc khám sức khỏe định kỳ giúp phát hiện sớm các biến chứng của bệnh.

Việc kiêng khem đúng cách là yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường và duy trì sức khỏe. Bằng cách hiểu rõ tiểu đường kiêng gì và thay thế chúng bằng những lựa chọn lành mạnh, bạn có thể quản lý tình trạng bệnh hiệu quả và sống khỏe mạnh hơn. Hãy luôn duy trì thói quen ăn uống cân bằng, tập thể dục đều đặn và theo dõi sức khỏe để đạt được kết quả tốt nhất.

Nguồn: Tổng hợp

Lưu ý: Thông tin “tiểu đường kiêng gì” trong bài viết trên đây chỉ mang tính tham khảo, bạn hãy đến bệnh viện hay liên hệ với Bác sĩ, chuyên viên y tế để được tư vấn và chẩn đoán chính xác nhất.