Bún xào chay bao nhiêu calo? Ăn có béo không?

Bún xào chay là món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích. Vậy thực tế bún xào chay bao nhiêu calo? Ăn bún xào chay có béo không? Bài viết này Unity Fitness sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để giải đáp thắc mắc.

1. Bún xào chay bao nhiêu calo?

Để kiểm soát lượng calo, bạn nên biết bún xào chay bao nhiêu calo. Bún xào chay bao nhiêu calo là yếu tố quan trọng trong việc lên kế hoạch ăn uống. Trung bình, một phần bún xào chay theo công thức phổ biến cung cấp khoảng 500 calo. Bún xào chay bao nhiêu calo có thể thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu và cách chế biến.

Dưới đây là chi tiết lượng calo trong một phần bún xào chay cơ bản:

• Bún gạo trắng (120g): 220 calo
• Tàu hũ chiên (1 miếng): 100 calo
• Cà rốt (100g): 42 calo
• Cải thìa (50g): 12 calo
• Dầu ăn (1 muỗng canh): 120 calo
• Gia vị (nước tương, bột ngọt, đường, hạt nêm chay, tỏi, ớt): 6 calo

Tổng cộng: 500 calo

Lưu ý:

Lượng calo trên chỉ mang tính chất tham khảo, có thể thay đổi tùy thuộc vào thương hiệu nguyên liệu và cách chế biến.

Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu để phù hợp với nhu cầu calo của bản thân.

Ví dụ: nếu bạn muốn giảm lượng calo, có thể sử dụng ít dầu ăn hơn, thay thế bún gạo trắng bằng bún gạo lứt hoặc sử dụng nhiều rau củ quả hơn.

Để duy trì lối sống lành mạnh, cần biết bún xào chay bao nhiêu calo. Biết bún xào chay bao nhiêu calo sẽ giúp bạn điều chỉnh khẩu phần ăn hợp lý.

Xem thêm: Bánh khoai mì nướng bao nhiêu calo? Ăn có béo không?

2. Ăn bún xào chay có tốt cho sức khỏe không?

Bún xào chay là món ăn thanh đạm, thơm ngon được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bên cạnh hương vị, nhiều người cũng quan tâm đến lợi ích sức khỏe mà món ăn này mang lại. Vậy, ăn bún xào chay có tốt không?

Bún xào chay cung cấp đa dạng chất dinh dưỡng

Bún gạo trắng cung cấp tinh bột và chất xơ, đồng thời giàu canxi – một khoáng chất quan trọng.

Rau củ quả chứa nhiều chất xơ và là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất thiết yếu như vitamin A, B6, C, K, magiê, canxi và sắt.

Đậu hũ là nguồn cung cấp đạm thực vật lành mạnh, chất xơ, canxi, vitamin D, sắt, magiê, kali, selen, photpho, đồng, kẽm, mangan. Ngoài ra, đậu hũ còn chứa chất Estrogen thực vật có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh về tim và loãng xương. Sử dụng đậu hũ thường xuyên cũng có thể giúp giảm mức cholesterol “xấu” LDL trong máu và cung cấp isoflavone, tác động tích cực đến làn da, làm da trở nên tươi trẻ và ít nếp nhăn hơn.

Dầu chiên thường được sử dụng để xào các thành phần của món ăn. Sử dụng dầu hướng dương hoặc dầu hạt cải có thể cung cấp chất béo lành mạnh như omega – 3 và omega – 6.

Giúp giảm cân, bún xào chay chứa ít calo và chất béo bão hòa hơn so với các món xào sử dụng thịt động vật. Do đó, đây có thể là lựa chọn tốt cho những người đang muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng.

Tốt cho hệ tiêu hóa, chất xơ trong rau củ quả và bún gạo trắng giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa táo bón và các bệnh tiêu hóa khác.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chất béo lành mạnh từ dầu thực vật và protein thực vật trong đậu hũ có thể giúp giảm mức cholesterol “xấu” LDL trong máu.

Lưu ý:

• Cần chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Hạn chế sử dụng dầu ăn, có thể thay thế bằng cách xào chay với nước hoặc dùng nồi chiên không dầu.
• Nên ăn kèm nhiều rau xanh để tăng chất xơ và vitamin.
• Kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh để có một sức khỏe tốt.

Xem thêm: Đậu phộng bao nhiêu calo? Ăn đậu phộng có tăng cân?

Ăn bún xào chay có tăng cân không?

Câu trả lời là có thể, nếu bạn ăn quá nhiều. Bún xào chay có thể chứa lượng calo khá cao, thậm chí lên tới 500 calo trong một khẩu phần ăn. Lý do là vì:

• Bún gạo trắng là nguồn cung cấp tinh bột chính, chứa nhiều calo.
• Dầu ăn được sử dụng để xào rau củ và đậu hũ, cũng góp phần tăng lượng calo đáng kể.
• Đường và hạt nêm: Một số công thức bún xào chay có thể sử dụng thêm đường và hạt nêm để tăng hương vị, dẫn đến lượng calo cao hơn.

Một khẩu phần bún xào chay (khoảng 500 calo) có thể chứa lượng calo tương đương với một tô cơm trắng (250 calo), thịt kho tàu (200 calo) và rau xào (50 calo).

So với một bữa ăn chay giảm cân lành mạnh, bao gồm một bát cơm gạo lứt (200 calo), 100g đậu hũ luộc (100 calo), 100g rau luộc (50 calo) và một bát canh rong biển đậu hũ (50 calo), bún xào chay cung cấp lượng calo cao hơn nhiều (khoảng 300 calo).

Ngoài ra, việc ăn bún xào chay cũng có thể khiến bạn:

Dễ cảm thấy đói nhanh hơn, bún gạo trắng là thực phẩm có chỉ số GI cao, khiến cơ thể nhanh chóng tiêu hóa và hấp thụ calo, dẫn đến cảm giác đói nhanh hơn.

Khó kiểm soát lượng ăn, bún xào chay thường được chế biến với nhiều gia vị và dầu mỡ, khiến chúng trở nên hấp dẫn và dễ ăn hơn, dẫn đến nguy cơ ăn quá nhiều.

Do đó, nếu bạn đang muốn kiểm soát cân nặng, tốt nhất nên hạn chế ăn bún xào chay hoặc lựa chọn cách chế biến ít calo hơn. Thay vì xào với dầu mỡ, bạn có thể luộc, hấp hoặc nướng bún xào chay để giảm lượng calo. Đồng thời, nên chọn loại bún gạo lứt thay vì bún gạo trắng và sử dụng ít gia vị hơn.

Như vậy, qua bài viết trên, bạn đã có thể biết được bún xào chay bao nhiêu calo và ăn có béo không. Bún xào chay bao nhiêu calo sẽ ảnh hưởng đến việc duy trì cân nặng của bạn. Bún xào chay là món ăn ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho những ai đang muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe, bạn nên chú ý đến lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng, tập luyện thể dục thể thao, tập gym thường xuyên.