Top những loại ngũ cốc và chế phẩm từ ngũ cốc tốt nhất cho sức khỏe bạn có thể ăn

Ngũ cốc là nguồn dinh dưỡng dồi dào và cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất chống oxy hóa, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.

Cùng Unity Fitness khám phá ngay top những loại ngũ cốc và chế phẩm từ ngũ cốc tốt nhất cho sức khỏe bạn có thể ăn.

1. Công dụng của ngũ cốc

Ngũ cốc là nguồn thực phẩm thiết yếu cho con người, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng chính của ngũ cốc:

• Cung cấp dinh dưỡng: Ngũ cốc là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như:
  Chất xơ: Giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón và các bệnh tiêu hóa khác.
  Vitamin: Cung cấp vitamin A, B, E, K, … giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực, bảo vệ da, …
  Khoáng chất: Cung cấp canxi, kali, magie, sắt, … giúp phát triển hệ xương khớp, điều hòa huyết áp, hỗ trợ hệ thần kinh, …
  Protein: Cung cấp protein thực vật giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp, tạo năng lượng cho cơ thể.
• Ngũ cốc giảm cân: Ngũ cốc nguyên hạt giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân và duy trì vóc dáng cân đối.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp bảo vệ tim mạch và phòng ngừa các bệnh tim mạch.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Chất xơ trong ngũ cốc giúp điều hòa lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
• Tăng cường sức khỏe não bộ: Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp vitamin B và các khoáng chất thiết yếu cho não bộ, giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung và giảm nguy cơ mắc các bệnh về não bộ như Alzheimer.
• Cung cấp năng lượng: Ngũ cốc là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể, giúp bạn hoạt động năng nổ throughout the day.
• Làm đẹp da: Một số loại ngũ cốc như yến mạch, gạo lứt, … có chứa các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa da.
• Ngoài ra, ngũ cốc còn có thể giúp:
  Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
  Cải thiện sức khỏe hệ miễn dịch.
  Tăng cường sức khỏe sinh sản.
  Hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

Lưu ý:

• Nên chọn mua ngũ cốc nguyên hạt, không qua chế biến nhiều.
• Hạn chế sử dụng các loại ngũ cốc có thêm đường, muối hoặc chất béo.
• Đọc kỹ thành phần dinh dưỡng trên bao bì sản phẩm trước khi mua.
• Sử dụng ngũ cốc một cách hợp lý trong chế độ ăn uống, kết hợp với các thực phẩm khác để có một chế độ ăn uống cân bằng và đầy đủ dinh dưỡng.
• Bằng cách bổ sung các loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe vào chế độ ăn uống, thường xuyên tập luyện thể thao, tập gym, bạn có thể nâng cao sức khỏe và phòng ngừa nhiều bệnh tật.

2. Top những loại ngũ cốc và chế phẩm từ ngũ cốc tốt nhất cho sức khỏe bạn có thể ăn

Dưới đây là danh sách top những loại ngũ cốc và chế phẩm từ ngũ cốc tốt nhất cho sức khỏe bạn có thể ăn:

Yến mạch

Yến mạch là cái tên quen thuộc trong các loại ngũ cốc ăn kiêng, giảm cân được các chuyên gia dinh dưỡng thường xuyên khuyến cáo sử dụng. Bởi vì yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Nhờ có lượng dưỡng chất da dạng mà yến mạch là thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe giúp phòng chống các bệnh về tim mạch, ung thư, ổn định đường huyết,…

Yến mạch có thể được nấu thành cháo, thêm vào sữa chua hoặc sử dụng làm nguyên liệu cho bánh nướng.

Gạo lứt

Gạo lứt là loại gạo nguyên hạt có giá trị dinh dưỡng cao hơn gạo trắng. Gạo lứt chứa nhiều chất xơ, vitamin B, magie và selen.

Các bác sĩ cũng khuyến cáo người có cholesterol cao nên ăn gạo lứt để hạ cholesterol, kiểm soát lượng đường ở trong máu. Không những thế, ăn gạo lứt thường xuyên rất tốt cho đường ruột giúp ngăn ngừa táo bón.

Gạo lứt có thể được nấu thành cơm, làm bánh hoặc thêm vào salad.

Cao lương

Cao lương là loại ngũ cốc có nguồn gốc từ Châu Phi, giàu protein, chất xơ và sắt, đây gần như là lương thực chính trong bữa sáng của người dân nơi đây. Đối với một số quốc gia Trung Đông thì cao lương được sử dụng làm bánh mì và couscous

Cao lương là top những loại ngũ cốc và chế phẩm từ ngũ cốc tốt nhất cho sức khỏe bạn có thể ăn để ngăn ngừa các bệnh như ADHD, chứng tự kỷ, Celiac và hội chứng ruột kích thích.

Cao lương có thể được nấu thành cháo, làm bánh hoặc thêm vào salad.

Lúa mạch

Lúa mạch là loại ngũ cốc giàu chất xơ nhất trong top những loại ngũ cốc và chế phẩm từ ngũ cốc tốt nhất cho sức khỏe bạn có thể ăn, ngoài ra còn có vitamin B và các khoáng chất.

Với thành phần chất xơ chủ yếu là Beta-glucan hòa tan đã giúp kiểm soát lượng cholesterol và tăng cường hệ miễn dịch.

Lúa mạch có thể được nấu thành cháo, làm bánh mì hoặc thêm vào salad.

Kiều mạch

Kiều mạch là loại ngũ cốc không chứa gluten, giàu protein, chất xơ và các khoáng chất. Kiều mạch có thể được nấu thành cháo, làm bánh mì hoặc thêm vào salad.

Diêm mạch (Quinoa)

Diêm mạch là loại hạt giả ngũ cốc, giàu protein, chất xơ, chất xơ, phốt pho, magiê, mangan, folate và vitamin B1. Diêm mạch có thể được nấu thành cháo, làm salad hoặc thêm vào súp.

Chính vì hạt Quinoa giàu protein nên đây là lựa chọn hoàn hảo cho người đang ăn kiêng, ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe về tin, tiểu đường, béo phì.

Hạt Kê

Hạt kê là một loại ngũ cốc cổ điển trong top những loại ngũ cốc và chế phẩm từ ngũ cốc tốt nhất cho sức khỏe bạn có thể ăn vì có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng chứa nhiều protein, chất xơ, và các khoáng chất như sắt, magiê, và phốt pho.

Hạt kê còn có khả năng làm giảm cholesterol và cải thiện tiêu hóa. Hạt kê nguyên hạt có thể nấu cháo, làm salad hoặc nấu như cơm. Bột hạt kê dùng làm bánh hoặc các món ăn nướng.

>> Xem thêm: Ăn chay có giảm cân không? Cách ăn chay tốt cho sức khỏe

Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung các chế phẩm từ ngũ cốc vào chế độ ăn uống của mình.

• Bánh mì nguyên hạt: Bánh mì nguyên hạt được làm từ bột mì nguyên cám, giàu chất xơ và vitamin B.
• Bột ngũ cốc: Bột ngũ cốc là sản phẩm được chế biến từ nhiều loại ngũ cốc khác nhau, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
• Sữa ngũ cốc: Sữa ngũ cốc là thức uống dinh dưỡng được pha chế từ sữa và ngũ cốc, cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.

3. Lưu ý khi lựa chọn ngũ cốc và chế phẩm từ ngũ cốc

• Nên chọn mua ngũ cốc nguyên hạt, không qua chế biến nhiều.
• Hạn chế sử dụng các loại ngũ cốc có thêm đường, muối hoặc chất béo.
• Đọc kỹ thành phần dinh dưỡng trên bao bì sản phẩm trước khi mua.
• Sử dụng ngũ cốc một cách hợp lý trong chế độ ăn uống, kết hợp với các thực phẩm khác để có một chế độ ăn uống cân bằng và đầy đủ dinh dưỡng.
• Bằng cách bổ sung các loại ngũ cốc và chế phẩm từ ngũ cốc tốt cho sức khỏe vào chế độ ăn uống, bạn có thể nâng cao sức khỏe và phòng ngừa nhiều bệnh tật.

Mong rằng bài viết trên đã giúp bạn nhận biết được top những loại ngũ cốc và chế phẩm từ ngũ cốc tốt nhất cho sức khỏe bạn có thể ăn. Chúc các bạn có nhiều sức khỏe.

Từ khóa tìm kiếm:

• top những loại ngũ cốc và chế phẩm từ ngũ cốc tốt nhất cho sức khỏe bạn có thể ăn
• các loại hạt ngũ cốc
• ngũ cốc nguyên hạt